고르는 법, 보관법, 제철 이야기까지 — 산지에서 배운 것들을 정리했습니다.
과일 사입처는 단가만 보고 정하면 성수기에 곤란해집니다. 단가표 형태, CS 책임 소재, 반품 기준, 성수기 물량, 정산 방식까지 계약 전에 물어봐야 할 다섯 가지를 정리했습니다.
과일 위탁판매는 재고 부담이 없지만 신선식품이라 공산품보다 까다롭습니다. 시세 변동, 파손·변질 CS, 성수기 물량 등 시작 전에 따져야 할 현실을 정리했습니다.